Ratanà, Osteria Moderna concepita per fare la differenza e contribuire allo sviluppo di una cultura gastronomica sostenibile.
Il nostro menù segue le stagioni e interpreta da un lato la tradizione gastronomica della nostra Regione, dall’altro è l’espressione più libera della cucina moderna. Il rispetto della materia prima è il nostro punto di partenza, l’arrivo è il profumo e i sapori nel vostro piatto. Anche Enoteca con oltre 400 referenze, collaboriamo solo con artigiani e produttori selezionati con cura negli anni, certi che possano fornire le migliori materie prime lavorate eticamente.
Ratanà promuove la #greenrevolution
Gee Anzalone
un mese faCibo ottimo, piatti gustosissimi dai sapori intensi. Servizio buono, ho apprezzato molto il fatto che il coperto includeva acqua naturalizzata e pane, entrambi a volontà. Questo accorgimento ha fatto si che un ragazzone come me si sia potuto saziare, dato che purtroppo le porzioni dei piatti sono state per il sottoscritto un po' piccole. Personalmente ho preso un antipasto, un primo e un dolce. Tutto veramente ottimo, ma per riempirmi ho dovuto aggiungere una porzione di grissini e fare scarpetta con tanto pane. Ad annaffiare il pranzo un calice a testa di buon vino rosso torbido, ottima scelta della mia compagna. Prezzi in linea con i prodotti e la creatività utilizzata, sarebbe stato bello se lo chef Cesare Battisti fosse passato fra i tavoli a dare il benvenuto ai clienti in modo da conoscerlo di persona. Ho preso come antipasto un pan brioche (20€), un risotto alla milanese con gremolada e midollo (26€) e un dolce (14€), la mia signora invece ha preso un antipasto e un primo, a detta sua invece le porzioni sono state sufficienti per alzarsi da tavola soddisfatta. Ci ritorneremo sicuramente in futuro e magari per saziarmi prenderó anche il secondo oltre all'antipasto, primo e dolce. Se le porzioni fossero state più grandi avrei dato sicuramente 5 stelle. Foto in allegato.
William Oliva
un mese faSiamo stati in questo ristorante recentemente e l’esperienza è stata davvero piacevole sotto ogni punto di vista. Abbiamo scelto di mangiare all’esterno, dove l’atmosfera si è rivelata una delle sorprese più gradite della serata. Il dehors è curato nei minimi dettagli: uno spazio accogliente, elegante senza essere pretenzioso, perfetto per chi ama la bellezza semplice, ma di carattere. Il personale è stato attento e gentile, presente ma mai invadente, contribuendo a rendere il servizio scorrevole e rilassato. Ci siamo sentiti coccolati sin dall’arrivo. Il menù propone piatti interessanti, ben bilanciati tra tradizione e creatività. Le materie prime sono chiaramente di qualità, e la presentazione è curata senza eccessi. Ogni portata è arrivata con i giusti tempi, calda e ben impiattata. Non c’è stata una nota stonata in tutto il pasto. In definitiva, un’esperienza che consiglierei a chi cerca non solo una buona cucina, ma anche un contesto dove l’estetica e l’attenzione ai dettagli fanno la differenza. Tornerò sicuramente.
Claudia M.
3 mesi faLa location è deliziosa, elegante ma accogliente. I ragazzi in sala sono veramente bravissimi: molto preparati, gentili e attenti alle esigenze dei clienti. I piatti proposti sono preparati a regola d'arte, sapori e sentori sempre equilibrati, materie prime di stagione selezionate accuratamente. La cotoletta va prenotata almeno un paio di giorni prima, garantisco che si può tranquillamente dividere in due perché è veramente abbondante. Buona carta vini. Prezzo corretto per la qualità proposta.
Ice Man
una settimana fai social dello chef Cesare Battisti mi hanno invogliato a provare questo ristorante,che dire?quando le aspettative dei social rispecchiano la realtà !!! Tutto Vero,Tutto Buono,piatti di eccellenza che gratificano il palato.Staff gentile e professionale. Provatelo perché è una bellissima esperienza gastronomica Milanese. ( Grazie poi per la sorpresa per il compleanno di mia mamma)
Henry Querales
3 settimane faRaccontarlo in poche parole è una sfida, ma posso dire che è stata una delle sorprese più belle degli ultimi anni. Ambiente, servizio, cura dei dettagli, posizione, contesto… ma soprattutto piatti che emozionano il palato. Fin dal primo istante, questo posto ti regala una serata meravigliosa. Il risotto alla milanese è unico, il vitel tonné è da standing ovation; l’insalata estiva con anguria è qualcosa di indescrivibile, senza dimenticare la parmigiana croccante. Abbiamo optato per il menù degustazione (che ci hanno gentilmente permesso di personalizzare con chi ci ha servito) e lo consiglio al 100%. Le porzioni sono equilibrate e permettono di fare un bel viaggio tra più piatti, senza appesantirsi troppo: perfetto per continuare a visitare la città senza dover tornare in hotel a dormire per colpa del troppo cibo (soprattutto ad agosto, con questo caldo!). Grazie a tutto lo staff per l’accoglienza, alla cucina per la magia, al bar per le bevande e l’ottimo caffè. Torneremo!♥️